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バクテーとは
シンガポールのローカルフードとしてチキンライスと共に有名な、肉骨茶と書いてバクテー。
そんなに画期的な料理でもなく、なんの変哲もないポークスペアリブ入りのコショウスープなのですが、地味に美味しく、やみつきになるスタミナ料理です。
しかし、実は私、シンガポールに来た当初は、バクテーの良さが全く分からず、ただのコショウスープぐらいにしか思っていませんでした。正直この料理の何がそんなに美味しいのかと全く理解出来ませんでした。
ソンファバクテー
しかし、このソンファバクテーを食べてから、少しずつ考えが変わってきて、今や大のバクテー好きです。シンガポール歴2年の歳月が、私の味覚をシンガポール風に変えてしまったのかもしれません。その中でもソンファバクテー 松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Tehは、シンガポール内にたくさんの店舗を構える人気店です。
食べごたえのあるポークスペアリブがコショウベースのスープにドンと入っており、コショウスープはご飯と一緒に食べてもよし、パンをスープに浸けて食べても美味しいです。スープが少なくなると、つぎ足してくれるのも趣あり、お得感があります。
ソンファバクテーは、味は勿論のこと、店内も清潔ですし、スマートフォンでQRコードを読み込んで、メニューを表示させ、画像を見ながら注文出来るので簡単です。
もし、ソンファバクテーを食べずに、バクテー大したことないなと思われている方いれば、是非ソンファバクテーを試して見てください。オススメです。
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